[ 台北 ] 淡水文化阿給

以前一直聽到這家名號，終於吃到這家的阿給，這家離淡水老街有一段路，離小白宮是比較近些！

這家阿給的確好吃，一個＄35元，大小比老街的阿給大10～20％，老闆娘放入蒸煮後的阿給，到入一兩杓的湯，再放入深紅色的醬料！

阿給裡面的粉絲比較Q，老街的比較軟爛，阿給的豆皮也比較有嚼勁，單吃冬粉一種味道，單吃豆皮一種味道，豆皮與粉絲一起吃，更加好吃，所以文化的阿給要豆皮與冬粉一起吃！

不辣的醬料像辣椒直接絞碎，吃起來不會甜，辣椒味道重一點，但是卻不會很辣，一點點的辣味在舌頭上跳動，吃起來有點沙沙的口感，不知道是冬粉的配料，還是醬料的配料。醬料中有種味道吃不出來，像是沙茶又像麻醬，可能是我已有沙沙的口感才判定。

點了＄25元的魚頑湯，三顆鴿子蛋大小魚頑，裡面包著墊點甜鹹的豬肉餡，像是福州魚丸。魚丸湯還好！

又點了＄16元的肉包，有點貴，吃起來算還好的肉包。

這家店阿給真是好吃，以後到這家點阿給就對了！

[ 台北 ] 淡水 廖家蔥油餅

廖家蔥油餅在台北公館還是真有名氣，每次都看到一對人在排隊等蔥油餅，在淡水看到這家分店，講響買來吃吃看，到底廖家蔥油餅為什麼那麼多人排隊。

這家店沒有什麼生意，或許其他好吃占去大家的胃，一份＄40元的蔥油餅。

麵粉團包著宜蘭的蔥，捲成調狀，又盤成圓盤狀，用油見到兩面金黃色，看起來的確會讓人引起食慾。

一口咬下去，聰的香味與甜味在口中散開，淡淡的蔥辛辣味，使甜味更明顯多，沒有多餘的調味料，可能用一點鹽調和蔥，吃起來還有不多的蔥汁，麵皮有一點點Q，有點厚實的感覺。

從外面吃起，薄薄的麵皮多汁的蔥，到最後的少少的蔥，厚實的麵皮，如果麵皮更有嚼勁應該不錯。

發現吃廖家蔥油餅的方法，一般是從側面一口咬下去，大多蔥容易掉出。可以從開端吃起，就是一段一段吃，可以吃到麵皮與蔥的搭配，也不會掉滿地！

這家店在淡水滬尾豆花的附近，是擺攤販賣的！

 

[ 台北 ] 賴記雞蛋蚵仔煎

在寧夏夜市中有家我第一次吃的美食，位於寧夏路與民生西路的交接附近！

走過看到一群人排隊，於是好奇點了來吃！

平底鐵鍋前，老闆正賣力的煎著蚵仔煎，一鍋好像可以煎個八人份，蚵仔份量十足，不會像其他夜市，放個5-6顆充個場面，雞蛋還是標榜是土雞蛋，所以可以看到老闆鍋前深色殼的土雞蛋!

上桌後，一陣蚵仔煎的香味撲鼻而來，像是蛋香，也像是食材本身的味道，不過應該是油本身的味道，吃起來粉本身不會很Q，而是軟軟而帶點糊的口感，蚵仔的份量很多，整體看起來，應該大部分是蚵仔的份量，一部份粉的體積，外加醬料！

以我來看蚵仔占40％～50％，粉占40%~30%，醬料吃起來不會很甜，帶點辣，中間有個味道我吃不出來，味增還是豆腐乳，還是我記錯味道！

這家好吃，我覺得油是主角，因為豬油的香味是很特別，所以第一口吃起來，怎像會有鄉下的味道，再來是料多，醬特別，粉就還好！ 


不過，第一次去吃就不太高興，我找位子坐下，看看桌上的小看版，老闆娘很兇說，排隊點餐，我又沒看到有說先要排隊，老闆娘說，店內有寫在牆上，我說，又沒看到。我建議老闆娘應該寫在攤子的前方。

好像生意好的店，服務態度都不怎樣，好像也不差我這位客人！

[ 台北 ] 馥陽鍋貼水餃

在寧夏夜市中，有家鍋貼水餃，吃了好幾次，相當好吃！

這家好像只營業晚上，中午我就不太瞭解！

要吃的話別太早去，也別太晚！太早的話，鍋貼煎好等客人，那就不太好吃，我就吃過一次，全部不夠熱，只能說溫溫的，而還是軟軟地，不好吃！

要吃的話，要6點半到7點多，那時客人比較多些，而鍋貼也是現煎上來！

這家鍋貼比四海遊龍與八方雲集好吃，大小也比一般市面上鍋貼大一些，兩人要吃飽，可以叫20個，想吃吃夜市其他的美食，可以叫10來吃吃！

鍋貼的皮有點嚼勁，不像一般的水餃皮，內餡相當飽滿，有帶一點湯汁，不會很乾！

底部煎的相當脆，放了2分鐘鍋貼底部還是一樣好吃。

而酸辣湯也相當不錯，大約500CC的湯碗裝著酸辣湯，只要＄25元，裡面有著爽脆的筍絲，應該現在盛產，好像有著不少竹筍絲，豆腐切條，黑木耳，濃稠的酸辣湯！裡面總是吃不出到底是哪種淡淡的酸，到底是哪家的烏醋還是酸醋，那種香與淡淡的酸，不知道是怎樣煮出來！

而水餃我吃過一次，算是還好，可能煎餃讓我覺得比水餃好吃，每次到這都只點煎餃吃！

價位：煎餃好像漲過價，＄50 / 10顆，水餃也是同樣價格！

超商咖啡的杯座

通常到超商喝咖啡外帶，有個不起眼，但功用十足的配角！

當飲料超過一杯時，紙杯怎樣放都無法放好，這時這配角就派上用場！

這設計相當讓人眼睛一亮，兩杯咖啡都可以很穩定被固定住，不會有晃動與翻倒的疑慮。

再生紙的材質，兼顧環保，可以堆疊以利存放。

內部利用三角形設計，利用突出的三個邊與咖啡紙杯的圓形互相固定，

底座簍空可以變形適合紙杯，底部三角形可以撐住紙杯底部，與固定周圍，

底度的人型突起，讓底部更加穩定！

設計的外型與美感相當不錯，一個常被人忽略的配角，其實是 美麗又實用的配角！

零食 點心麵

以前很喜歡吃乾的泡麵，捏碎後加上調味包，那種脆脆的口感還真讓人流口水！

泡麵是常吃，直接吃乾的泡麵已經很久 沒吃，只不過最近嘴巴忍不住，買了好幾包來解解嘴饞！

吃過科學麵、王子麵、味丹的IQ點心麵，我覺得IQ點心麵好吃！

IQ點心麵應該至炸得比較酥脆，麵體也比較深色些！

至於價格是最便宜＄28（5包），科學麵最貴，王子麵次之。

IQ點心麵：重量：45g。
科學麵    ：重量：40g。

算算看，還是IQ點心麵比較超值，好吃！

最近發現，一般便宜的泡麵，成分：麵粉、食用澱粉。用食用澱粉取代部分的麵粉，或許食用澱粉比較便宜！

一般中價位或高價位的泡麵，是完全用麵粉！

一般大眾要注意，要看一下成分！

OLFA 最新「一枚切」剪報刀TS-1(209B)

在網路上看到OLFA的剪報筆刀，感覺相當新鮮！

感覺質感也相當不錯，於是在文具店看這把刀，忍不住買了！

這把剪報刀片，與一般的剪報刀（一枚切）有點不太一樣，一般日本的一枚切大多是陶瓷刀，也就是刀片是一個相當小的三角的陶瓷刀，一般都是不到1～2mm的大小。

我的剪報刀有三把，從最簡單的扁平的1/4圓型、筆形、到現今OLFA的刀片型！

我的印象，OLFA有一款已經停產的一枚切TOP-1(147B)，也是鐵製的刀片，不過構造與形式與現在的完全不同！

Olfa TS-1分成後段可拆的刀片儲存盒，與前段的刀片本身。

前段又分成可拆下的的刀片固定座，與後面的切紙厚度的調整推桿， 本身刀片的固定座，可把刀刃推回刀身隱藏，避免不小心割傷。

我把玩後，後面的切紙厚度的調整推桿，最大可切割三張筆記本的紙張，中間是2張紙的厚度，最小是切割1張紙的厚度。

而我好奇如何設計成可調整的結構，推出刀片後，刀片本身是可動的，也就是當要切紙時，刀抵住紙時，刀片會往後退，最後會露出一點的刀尖，這刀尖也就是切紙的厚度。

所以，後面推桿是調整刀片刀尖後退的距離，所以這樣設計還蠻新奇。

刀片本身設計相當簡潔，也蠻有質感，價格也是貴了些，我想，陶瓷刀應該會比較耐用!

<補充>
一般紙厚度  0.08mm，Olfa MAX最大可切 4 張紙厚度，厚度 0.3mm。
日製日誌紙張厚度 0.1mm ，Olfa MAX最大可切 2 張紙厚度，厚度 0.2mm。

[ 台北 ] 里昂尼義麵坊

這家是女友買團購卷去吃的，店家位於巷子內不會太難找！

我們點了海鮮焗烤管麵與海鮮焗飯，價位大約＄270，我是很少吃焗烤義大利麵，因為以前吃過焗烤肉醬義大利麵，感覺特別油膩，因為焗烤會把起司的油脂逼出，如果又有太多油的話，整個吃起來特別油膩！

不過，一般焗烤大多是焗烤千層麵，我是比較少看到焗烤管麵，於是點了吃吃看！

焗烤管麵外層裹著起司烤過，比較硬Q，也比較香！內層的管麵與醬汁，起司悶烤，吃起來比較軟Q，也帶著洋蔥粒的清甜，感覺相當不錯！有讓我對焗烤義大利麵有著不一樣的觀感！

焗烤麵還是趁熱吃完，等冷了一半，外層還是會有焗烤過後的油膩感！

海鮮焗烤飯，也讓我驚奇，飯吃起來相當清淡，清甜的味道帶著一種香料的味道，我找不出香料是哪種，米飯顆粒分明，清甜味是感覺是食材的甜味，而不是高湯的甜味，或許是洋蔥或其它的甜味。

海鮮焗烤飯與海鮮焗烤管麵是對比的，吃一口焗烤麵在吃焗烤飯，感覺清甜味道特別強，再吃焗烤麵又感覺起司香味與厚重味道！感覺相當特別！

[ 台北 ] 水源市場 清華軒 炒麵飯

位於公館的水源市場內，在後門汀州路的後門進入，有家清華軒的炒麵飯，每次經過都是很多人再等，於是好奇心驅使，想吃吃看這家有什麼特別。

這家是一位男老闆負責炒，最起碼要等20～30分鐘以上，只有一位負責炒，怎會快，不過端上的牛肉炒麵飯感覺相當讓人口水直流，想不透為何叫炒麵飯，等一吃才知道，麵與飯兩種不同個口感，和在一起讓人有種驚奇的感覺！

價位與味道都不差，有想吃特別的可以去嘗鮮！

這是有一陣子的嘗鮮，現在已經記不太起來味道，下次再嘗過，在記錄味道！

Plus 不沾黏剪刀

這把剪刀品質與價位算不錯！特別是還有剪刀護套，保護剪刀與自身安全！

Plus這日本品牌，有許多文具設計相當不錯，也有相當知名度，

不過，產品大多是大陸製造，品質不比日製差！

這把剪刀價格大約1百出頭，在一般書店或比較貴些，我在金興發買不到1百元！

 剪刀面有著鐵氟龍，剪膠帶比較不會黏住剪刀，剪起紙來也相當銳利。

 在握把的地方是藍色軟質橡膠，握起來相當舒適。

這把剪刀讓我感覺相當物超所值，漂亮簡潔的外觀設計，不錯的保護蓋，鐵氟龍的不沾黏，有著該有日本的品質與漂亮的價格！