[ 基隆 ] 老朱牛肉麵

位於基隆市中正區祥豐街177巷附近，騎樓底下有家不錯的牛肉麵！
我已經吃過好幾次，這家也是有許多人說過不錯的店家！
以前是一位老先生踩著三輪車到處叫賣，現在老先生過世很多年！
由他的太太跟小孩接手攤子！
也是在好幾年前才定居在此！


這家的牛肉麵是用中藥燉煮，不過不會有中藥的苦味道！
不過，味道跟以前老朱還在的味道，已經完全不一樣了！
說真的我還真懷念以前的味道！
以前是中藥味較重些，湯比現在較清澈些，湯頭是淡淡的中藥味，外加一點點的酸，牛肉味比較淡些！牛肉比較鬆散些！
而現在是較重的牛肉味，湯為深色，牛肉比較有嚼勁 ！


而小菜真是不錯，尤其是海帶絲，以前的海帶絲比較好吃，因為，以前的海帶是淡綠色的海帶，現在是一般深褐色的海帶，不過都煮的軟嫩！


2012.07.22  再去吃時,牛肉麵的湯完全是醬油的死鹹,跟之前的味道差很多,更比老朱推車時

                    的味道更差,看樣子這家店不太能去吃了!

2016.04  點湯麵!也就是牛肉湯加上清湯!還是一樣!麵裡帶一點藥水味!應該                      怕麵容易壞!還是...海帶絲...頭皮肉....味道不錯!